Ежевика. Чай из корней и листьев ежевики.

Ежевика. Чай из корней и листьев ежевики.

Для приготовления чая можно использовать как отдельные части растения, так и сборные смеси.

Молодые листья ежевики собирают, подвяливают и оставляют на пару недель для ферментации в темном месте. Впрочем, это для хранения, я использовал свежие листья - чай хуже не стал.

Корни растения моют и сдирают с них кору. Для последующего хранения, как вы могли уже догадаться, их сушат. Свежие корни, впрочем, ничуть не хуже сушеных в органолептическом отношении.

Количество заварки рассчитывают из требуемой крепости. Мне на 300 мл чайничек хватило полдюжины полосок корня и десяток листьев. Чай получился крепкий, насыщенный. Вкус специфичный, терпкий, но вкусный и домашний, тот самый, после которого тянет посидеть в кресле под пледом с толковой книжкой.

Ежевика обладает вяжущим действием, ее отвары используют при диарее и дизентерии. Чай из листьев ежевики обладает полезным свойством резко снижать уровень атрериального давления, а ежедневное употребление чая помогает диабетикам снизить уровень сахара в крови. Так же можно жевать листья ежевики для остановки кровотечения десен

Противопоказания
Так как составляющие части ежевики, и особенно танин, могут создавать проблемы для желудка и кишечника, не стоит употреблять ее людям, имеющим хронические заболевания пищеварительной системы, и особенно язвы.