Хлеб наших Предков

Вспоминаем старые технологии кулинарии. До 40-х годов на Руси дрожжи не использовались вовсе!
Понадобиться:
- 500 гр. пшеничной муки.
- 500 мл. воды (можно 250 мл. воды + 250 мл. молока).
- Закваска (Приготовление закваски см. 2 пункт).
- 6 чайных ложек сахара.
- Посуда с антипригарным покрытием для выпечки.
Замешиваем тесто:
Просеиваем пшеничную муку через сито. Добавляем 6 чайных ложек сахара. Добавляем закваску (также нужно оставить 1 чайную ложку закваски на следующий раз, см. пункт 2). Добавляем жидкость, воду и (или) молоко. Перемешиваем все. Если все сделано правильно тесто будет иметь концентрацию, как густая сметана (чтобы ложка стояла).